Pour 5 croustillants
* 1 pâte feuilletée
* 5 cuillères à soupe de compote
* 1 blanc d'oeuf
- Chauffer le four à 180°
- Découper 5 ronds de diamètre 9,5cm et les poser sur une toile de cuisson
- Étaler 1 petite cuillère à soupe de compote par dessus
- Découper 5 autres ronds puis passer le rouleau à losange par dessus, poser ces derniers ronds sur les précédents
- Badigeonner de blancs d’œufs
- Cuire 25mn à chaleur tournante
Astuce : Pour pouvoir faire 10 ronds dans une seule pâte feuilletée, il faudra l'étaler un peu au départ puis pour la fin, superposer les morceaux restant et re-étaler mais ne JAMAIS remettre en boule pour étaler, elle gonflerais à la cuisson et se déformerais.
Source : Recettes Approuvées
compote, feuilletée, pommes
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