Filet mignon à la moutarde et au camembert (Cook'in)

* 600g filet mignon de porc

* 30g beurre

* 40g farine

* 1 Cœur de bouillon de volaille

* 60g de camembert Coeur de Lion

* 300ml eau bouillante

* 30g Martini

* 1 boite de champignons

* 40g moutarde forte (faite maison pour moi)

* 50g crème liquide

* poivre

- Détailler le filet mignon en morceaux de 30g environ
- Délayer le cœur de bouillon dans l'eau bouillante
- Mettre le beurre et la farine dans le bol  : 1mn30 80° Vit4

- Ajouter le Martini, le bouillon et camembert : TURBO 15sec
- Ajouter : champignons, moutarde, poivre : 5mn 100° Vit2
- Ajouter la viande et la crème : 8mn 100° Vit2

Si vous trouvez la sauce trop liquide, passer la viande au chinois, ajouter 1Cs de maïzena délayée dans de l'eau froide et remettre à cuire quelques minutes dans une casserole tout en remuant à l'aide d'un fouet.