Mousse au chocolat ultra facile

Pour 9 mousses

200 g chocolat noir

80 g beurre

 7 blancs oeufs petit ou 6 gros

2 jaunes d'oeufs

40 g sucre vanille 

2 CS coco

Fondre au micro-onde le chocolat avec le beurre

Ajouter les jaunes au chocolat tiède puis la coco

Battre les blancs en neige en incorporant le sucre en 3 fois, la dernière étant juste au dernier moment pour bien les serrer

 Mettre le chocolat dans un récipient assez grand et non froid

Ajouter 4 CS de blancs montés pour détendre la préparation en remuant vivement

Ajouter le reste en 2 fois en mélangeant délicatement avec une maryse (spatule)

Mettre en pot soit à la cuillère soit à la poche à douille, bien tapoter pour retirer les bulles d'air

Garder au frais 12 h avant de déguster, c'est bien meilleur. 

mousse au chocolat, chocolat, oeufs