C'est la fin de la saison des figues et après 2 mois à en avoir mangé quotidiennement, j'en ai un peu marre.
De plus le gèle arrivant elles sont moins juteuses, plutôt que de les laisser pourrir sur pied, je préfère en faire de la confiture pour les petits déjeuners familiaux.
Si vous possédez le Cookin de chez Demarle, rien de plus simple il travail tout seul.
Pour 2 pots
500g Figues
400g Sucre
1/2 cc Vanille en poudre
1Cs Jus de citron
Couper les queues des figues
Mettre le tout dans la bol du Cookin : Vitesse 4 30sec
Racler et faire redescendre le tout
Cuire 38 min 110° Vitesse 2
Mettre en pot
Retourner les pots 10min afin de faire le joint
Stocker dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
Bonne dégustation
confiture, figues, cookin
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