Crème pralinoise allégée (Sucralose)

J'ai récemment testé cette recette sur le site de Mysaveur. Recette de Katia P
Katia P l'avait appelée : Béchamel à la pralinoise.
Cette recette se fait comme une béchamel mais la finalité reste une crème à mon gout . 
Avec le sucralose on diminue de 30, l'apport de calories, ce n'est peut etre pas énorme mais sur 140Kcal, ça fait quand même. Et rien que 30 kcal d'économisé, c'est 3 tagada !!!! Alors oui ça compte!

Pour 12 crèmes

* 200g pralinoise

* 1L de lait demi écrémé

* 32g maïzena

* 25g farine

* 50g beurre

* 10g sucralose Canderel

* Chantilly allégée maison (crème 30% +  sucralose au lieu de sucra glace) ou mieux fromage blanc en siphon.

- Mélanger la maïzena et la farine.

- Chauffer le lait quelques minutes au micro-onde.

- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le mélange maïzena-farine d'un seul coup et mélanger rapidement. 

- Ajouter le lait chaud petit à petit comme pour une béchamel classique. 

- Laisser épaissir sur feu doux, tout en continuant à mélanger. 

- Ajouter le sucralose et la pralinoise en morceaux. Bien mélanger afin d'obtenir une crème homogène.

- Verser à chaud dans des ramequins et laisser prendre au réfrigérateur quelques heures.

- Ajouter la chantilly au moment de servir.

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